Bakad bruschetta, en av de där rätterna som alla håller med om. Vi minns alla bruschetta, under sommarens utflykter till exempel. Faktum är att vi knyter idén om bruschetta till vackra stunder, semester med familj eller vänner. Det finns de som föredrar det klassiska och de som å andra sidan ägnar sig åt kryddor. De som älskar smaken av bröd väljer det noggrant. Men trots personlig smak är alla alltid redo att ta en bit. Vi älskar det som förrätt eller till och med som ett enkelt infall. Så här är några tips på hur du förbereder dem.
Bakad bruschetta: ingredienser
Låt oss börja förbereda ingredienserna för att göra hemlagad bruschetta. Vi behöver:
- 500 g bröd,
- 400 g tomater (san marzano, biff eller körsbär),
- Olivolja efter smak,
- Salt att smaka,
- 3 basilikablad,
- 1 vitlöksklyfta (liten)
Hur man förbereder dem
Låt oss först rosta brödet. Du kan använda ett traditionellt bröd, eller ett hembakat. Även brödet som blivit över från dagen innan är gott. Skär brödet i skivor. Var försiktig: skivorna måste vara ungefär lika stora, cirka en halv centimeter tjocka. När de är skivade kan vi lägga dem på en plåt och sätta in i ugnen i några minuter. Att baka dem är perfekt om du vill presentera dem som förrätt eller som en läcker efter middagen. Faktum är att bakad bruschetta är krispiga men mjuknar omedelbart med tomatjuicen. Väl i ugnen låter vi dem rosta i 200 grader i ca 10 minuter.
När brödskivorna blir gyllenbruna kan de tas ur ugnen. Men var försiktig, det är bättre att undvika att bränna dem. I slutet av tillagningen stänger vi av ugnen och låter dem svalna utan att ta ut dem. På så sätt blir våra brödskivor smuliga och knapriga.
