Martorana frukt är emblemet för sicilianska bakverk. Alessandro Marchese från Catania lärde sig konsten att arbeta med mandelmassafrukter av kända konditorer. Den sicilianska martoranan är välkänd och uppskattad i hela Italien och utomlands.
Vald av: itCatania

La frukt marsipan är en typiskt sött av den sicilianska bakelsen, gjord med mandelpasta och handmålade på ett noggrant och noggrant sätt för att inte utelämna någon detalj.
I Catania-landskapet Alexander markis har blivit en riktig artista i denna konst av mycket gammalt ursprung och fortfarande mycket älskad.

Alessandro Marchese definierar sig själv som "en liten hantverkare" som i tjugo år har ägnat sig uteslutande åt skapandet av fruktprodukter från marsipan. Idag representerar han den tredje generationen av en viktig familj av konditorer som i Catania har bidragit till spridningen och framgången för denna uråldriga konfektyrkonst.

Viljan har alltid varit till förbättra kvaliteten på marsipanfrukt. En av dess egenheter är minska degens sötma samtidigt som konsistensen bibehålls oförändrad. År och år av ansträngning och engagemang har lett honom till ta fram smaken av vår mandel, vilket gör det mer tilltalande för gommen och ögat: han har förvrängt det gamla receptet och undvikit den för söta smaken som äcklar att göra hans speciell och unik marsipan och efterfrågad över hela världen.

Att välja denna unika, nästan nischade sektor av konditoriet var inte lätt, men framför allt under de senaste tre åren har Alessandro erkänts som en riktig främjare av hantverksprodukter "tillverkad på Sicilien".